Farbe: Tiefdunkles Granat mit purpurnen Reflexen am Rand. Nase: Nach 3 Stunden im Decanter immer noch leicht verhalten, aber doch schon vor Noblesse strotzend. Herrliche Cabernet Nase, etwas Leder und Bleistiftspitze sowie viel Brombeeren. Gaumen: Frische Brotkruste, Kirschen, Schokonoten, noch recht ausgeprägte Adstringenz, edle Tannine, recht konzentriert am Gaumen, grosses Potenzial andeutend. Abgang: Leicht animalisch zu Beginn, dann sehr elegant und schier endlos mit einem lang anhaltenden, schwarzbeerigen Finale auf der Zunge. Fazit: Ein absoluter Traumwein aus einem grossen Jahr. Genossen zum Kalbsrücken aus dem Niedergarofen an einem nasskalten Februarabend. So macht das Leben Freude.
Rot
Degustationsnotizen (
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