Man, so was habe ich in meinem Leben noch nicht probiert. Ein 76er Weisswein der eine Jugend präsentierte wie eine vor zwei jahren gefüllte Flasche. Klares, seichtes, helles grün. Grosser Minzton mit charmanten kräuterwürzigen Koponenten. unglaublich anhaltend, schmeichelnd, verführend, sehr lang und doch unheimlich filigran mit einer riesigen Feinheit. Ein unglaublich zartes Spiel von regelrecht malender (nicht untermalender) Säure mit tänzelnder Frucht, mmit einer grossen Konzentration. Keine Alterserscheinung, keine farbliche Veränderung, keine reifen Aromatöne. Gamz klar und edel und für vielleicht gar weitere 30 jahre gewappnet.
Weiss
Degustationsnotizen (
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