"Naturwein" - auf der Maische vergoren, unfiltriert, angeblich ohne Sulfitzusatz: dunkelgelb mit bräunlichem Einschlag, geringfügig trübe, in der Nase intensive, ungewohnte Aromen wie frisch gepresster Apfelsaft und Sauergemüse (süßsauer eingelegte Pfefferoni) sowie Aromen, die an Barriquestinkerl erinnern, auch leichte Oxidationsnoten (Nuss) im Hintegrund; am Gaumen mittlerer Körper, deutliche Tannine, relativ wenig Säure (BSA ?), eher kurzer, aber harmonischer Abgang; in der Struktur einem einfachen Barrique-Blaufränkisch gar nicht einmal unähnlich; insgesamt ein interessantes Experiment, passt eigentlich gar nicht richtig in die Kategorie "Wein"
Weiss
Degustationsnotizen (
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