Eine Flasche mit vollständig zerfetztem Etikett und 3 cm Schwund. Der Korken hält zum Glück und zerbröselt nicht. Was da ins Glas läuft, ist reines Ambrosia für mich. Kann eine 47jährige Auslese schöner sein ? Vielleicht, aber bestimmt nicht VIEL schöner. Weissgolden, feiner und üppiger Duft nach Rosinen, Weissbrot und auch hier Creme Brulee. Am Gaumen von enormer Festigkeit, satter Extrakt, eher dezente Restsüsse. Bei aller Stämmigkeit aber auch von grosser Eleganz getragen. Ein Wein, sicher nicht für die Ewigkeit, aber auch noch lange nicht am Ende seiner Möglichkeiten. Opulenter Nachhall.
Weiss
Degustationsnotizen (
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