In der Nase reifer Pfirsich mit schöner Frische sowie etwas reife, gärende Mirabelle. Zurückhaltende Botrytis-Noten. Kein sehr intensiver Duft, dennoch Tiefe und Volumen.
Im Mund süßer, kandierter Pfirsich, intensive Säure, die völlig vom Fruchtzucker maskiert wird, hauptsächlich am hinteren Gaumen spürbar ist und eine für mich grenzwertige Intensität hat. An der Zunge ist ein Hauch Salzigkeit spürbar. Ewiger, süsslich-fruchtiger Nachklang, traumhaft cremig, durchaus mehrschichtig und mit Delikatesse.
Entwickelt sich über mehrere Tage sehr positiv. So eine TBA ist schon ein einzigartiges Erlebnis. Was für ein Extrakt! Riesen Potenzial.
Weiss
Degustationsnotizen (
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