Dichte purpurfarbene klare Robe. In der Nase ein betörender Duft von Waldfrüchten, Brombeere und Leder. Im Mund ein schönes Aromenspiel. Waldfrüchte, Brombeere, Vanille, Tabak und Pfeffer. Samtig und weich. Im (mittel langen) Abgang erinnert mich der Balthasar an den Geschmack von einem Sommerregentag im Nadelwald. (klingt vielleicht merkwürdig, empfinde ich aber so). Sehr gut eingebundene Tannine und eine feine Säure runden einen genialen Deutschen Rotwein ab. Bewerte ihn höher als den 2002er Gaudenz von Knipser(der aus der gleichen Gegend stammt) und gebe ihm 89+/100 WSP. Potential für die nächsten 2-4 Jahre.
Rot
Degustationsnotizen (
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