Geruch: reintönige, mehr von Mineralität als von Frucht geprägte Nase (kalkiges Gestein, erinnert leicht an Chablis), dahinter etwas schüchtern Grapefruit und Stachelbeere, ein Hauch grüne Würze (Salbei, Buschbohnen). Wirkt noch jugendlich.
Geschmack: trocken mit stimmiger, strukturgebender Säure, mittlerer bis kräftiger Körper, ein Hauch Tannin (Mineralität), der aber nicht gerbend oder störend ist, auch im Mund mehr struktur- als fruchtbetont, wiederum "mehlige" Gesteinsnoten, Grapefruit, Marille und grünwürzige Noten, Alkohol absolut nicht spürbar, mittellanger dezent fruchtiger Abgang ohne das typische "Pfefferl".
Fazit: ein durchaus gelungener, spätgelesener Veltliner-Typ von einem relativ unbekannten jungen Winzer, der mir bei einer Probe in der sehr empfehlenswerten Vinothek "Alte Schmiede" in Schönberg besonders aufgefallen ist. Leider hat er die schöne pfeffrige Frucht, die er noch Mitte letzten Jahres besass, momentan (?) abgelegt. Vielleicht hat auch der Plastikkorken einen negativen Einfluss gehabt. Trotzdem ein tadelloser Veltliner, der zum Essen hervoragend passt und Chablis-Liebhabern durchaus gefallen kann. Wenn sich die Frucht wieder zeigen sollte, verdient er noch 2 bis 3 Punkte mehr.
Weiss
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